허용/금지식품 문답
Re: 맛소금 |
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Date : 2026.01.26 08:45:53
Name : 햇님사랑
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맛소금은 정제소금(Nacl99% 이상) 99.3%에 MSG와 향미증진제(L-글루탐산나트륨 9.6%, 5'-리보뉴클레오티드이나트륨 0.1%)를 더한 조미 겸용 소금으로
정제염과 MSG를 대략 9:1 비율로 혼합한 조미소금입니다. 맛소금 또한 정제염과 마찬가지로 나트륨 함량이 매우 높은 고염도 소금으로 짜고 물에 잘 녹지 않지만 저요오드식이 때 드셔도 됩니다. 윗글 "정제염과 무요오드소금의 차이점" 을 참조하세요! 감사합니다!! 햇님사랑 |
