| | | 허용/금지식품 문답 | | |
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| | | Re: 요오드검사 데이터를 기준합니다 |
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| 2021/01/02 (00:19) |
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| 작성자 : 햇님식품
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조회수 : 1311 |
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* 허용/금지식품에 대한 구분이 조금씩 차이가 있을수 있는 이유;
예전에는 허용식품,금지식품 외 주의식품으로 구분한 경우가 있었으나 검사기술이
정밀해짐에따라 주의식품은 없애고 허용/금지식품으로 단순화 시킬때 요오드
함유량이 미량인 경우 일부 자료들에서 상이한 경우가 있을 수 있습니다.
* 당사에서 허용/금지 식품을 규정하는 근거;
햇님사랑에서는 한국화학연구원에서 IC법으로 검사한 자료와 김철웅박사팀에서
적정법으로 검사한 검사성적서 및 식약처, 농림수산부 등의 요오드 함유량 공적
자료를 근거로 허용/금지식품을 확인하여 안내하고 있으며 어디에도 검사데이터가
없는 경우에는 데이터 부재 사실과 함께 섭취를 제한할 것을 권장하고 있습니다.
1. 식물성 오일은 제조방법상 (오일성분 추출 제조공법상) 요오드 함유 가능성이 없어
허용식품으로 규정되어 있습니다.
2. 사과(양조)식초에 대한 요오드검사결과 불검출된 데이터가 있으며 양조식초의 발효
원료로 맥아를 사용한다고 알고 있으나 맥아효모에 대한 검사결과는 없어서 명확한
답변을 드릴수 없는점 양지 바랍니다.
3. 병원에서 소금이나 포비돈이 들어간 가글, 치약이 안된다고 하는 이유는 양치시
조금이라도 삼킬 가능성 때문이라 추측합니다만 정확한 이유는 모르겠습니다.
4. 유자나 레몬도 허용식품입니다. 껍질이 들어간 유자청에 대한 검사 데이터는 없기
때문에 가능한 금할 것을 권장합니다.
레몬캔디에 대한 검사 데이터도 없어서 명확한 답변을 드릴수 없는점 양지바랍니다.
5. 저희 무요오드식품 제조공장인 혜정농원은 유기농 어성초를 직접재배,생산,가공,
제품화로 유명합니다. 전통 장류의 깊고 천연의 감칠맛을 위하여 어성초 액기스를
넣어 장을 담그는데 무요오드식품에도 사용하고 있습니다. 원료인 어성초 액기스와
완제품에 대해서도 공인검사기관의 요오드 검사결과 불검출로 확정되었습니다.
6. 말린 한약재는 금지식품이 맞습니다. 건조과정에서 (숙성 또는 발효과정) 요오드
검출 가능성이 있고 또 약용효과 때문에 금하는 것으로 알고 있습니다.
공인검사기관의 검사료는 건당 20만원으로 (중소기업 할인후 10만원) 모든 식품에
대해 검사를 할수는 없지만 햇님사랑에서는 최대한 환우님들의 편의를 위해 최선을
노력을 다하고 있슴을 이해하여 주시기 바랍니다.
감사합니다!
햇님사랑
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